米粉100％のロールケーキが話題に－食感は「モチモチふわっ」

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米粉100％のロールケーキが話題に－食感は「モチモチふわっ」

（2007年10月27日）

米粉を100％使ったロールケーキ。商品名は岩手の作家、宮澤賢治の小説から遺族の了解を得て譲り受けたという

　小麦粉の代わりに米粉を使用したスイーツ「注文の多いロールケーキオリザ」が話題を集めている。製造は花巻市の菓子工房Tanaka（花巻市星が丘2）で、全国に向けた販売を盛岡のインターネット販売サイト「まがりや.net」（盛岡市本宮1、TEL 019-656-4042）が行う。

　岩手産のあきたこまちの米粉を100％使用した同ロールケーキは、近年子どもに増えつつある小麦粉アレルギーに配慮して考案されたもので、全国から同様のアレルギーに悩む子どもの親から問い合わせが多く寄せられているという。また、同品を食べた一般の客からも「モチモチしながらもふわっとした食感はほかにはない」との評判が盛岡と花巻を中心に口コミで広がりを見せている。

　ロールケーキを取り扱う「まがりや.net」の工藤昌代社長は「米粉を使っている点も珍しいが、何よりこのロールケーキのためだけにお米を粉にしているこだわりに感心し取り扱うことにした。アレルギーの子どもを抱える親御さんにとっては、安心して食べられる食品を選ぶのは大変なこと。そのような家庭に少しでも役に立てれば」と話している。「手作りのため、けっして量産できる商品ではない分、大事に販売していきたい」とも。

　「まがりや.net」は10月30日まで、東京池袋の東武百貨店で行われる「秋の味覚岩手・秋田・宮城展」に出展し、販売促進を兼ねて同品を販売している。
　価格は1本＝1,251円。1日30個限定。

注文の多いロールケーキオリザ（まがりや.net）東武百貨店池袋店「秋の味覚岩手・秋田・宮城展」