盛岡経済新聞

初心者向けワインセミナー盛況－中三盛岡店「世界のワインフェア」で

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ワインセミナーの様子。講師が受講者と共にソムリエナイフの使い方を実演した

　初心者向けのワイン講習会「ひよこワインセミナー」が5月18日、盛岡市内の百貨店「中三・盛岡店」（盛岡市中ノ橋通1）で開催された。16日から行われた3回の講演はすべて完売。延べ約100人が受講し、盛岡でのワインに対する関心の高さをうかがわせた。

　同セミナーは、5月14日から同店で行われた催事「世界のワインフェア」のイベントとして行われたもの。セミナーは、ほかにチーズセミナーなど合わせて4講座が催された。

　中でも特に注目を集めたのがワインセミナー。講師は盛岡市内のワインバー「アッカトーネ」（中ノ橋通、TEL 019-624-3310）オーナーソムリエの松田宰（つかさ）さんが務めた。セミナーではワインの選び方やグラスの使い方など基本講習のほか、スパークリングワインの試飲やクイズが行われた。ヨーロッパではお祝い事に行われる珍しい「シャンパンサーベル」の実演も披露された。

　松田さんによると、盛岡市は県庁所在地の中でワインの個人平均消費量が全国2位だという。「盛岡でもワインをポジティブに理解して、そして楽しむ人が増えてきた。うまい、まずいという一面的な評価ではなく、味をさまざまな視点で楽しむことができる人が年々増えてきているのがうれしい」と松田さん。「盛岡のワイン愛好家は、味の表現のレベルがどんどん上がってきている」とも。

　松田さんは21歳で南イタリアに留学し、24歳でワインソムリエの資格を取得。海外のワイナリーやレストランの豊富な知識と経験を生かし、手がけたワインセミナーは、すでに110回を数えるという。

　同フェアは2005年から春と夏に行われており、今回で7回目。会場では高級ビンテージから手ごろな価格のものまで、フランス産を中心に世界各地のワインを約5,000本集めて販売した。

　世界のワインフェアは今年の秋にも同会場で開催予定。

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