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盛岡・上田に「ちひろ菓子工房」 宅配専門から実店舗へ

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盛岡・上田に「ちひろ菓子工房」 宅配専門から実店舗へ

3月中旬まで提供予定の「サクラ咲け!ロール」(400円)

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 ケーキなどの洋菓子を扱う「ちひろ菓子工房」(盛岡市上田1、TEL 019-613-6027)が2月10日、グランドオープンした

古民家をそのまま生かした外観

 同店は2010年11月に、店主の吉田千広さんが店舗を持たないデリバリースイーツの専門店として開業。利用客の希望に応えられるようオーダーメードでの制作にこだわってきたが、受注販売やイベント出店を行う中で、「すぐに食べたい」という声に応えようという思いと、吉田さんの子育てが一段落したこともあり、カフェスペースを併設した実店舗を構えることとなった。

 オープン以来、多くの人が足を運び、閉店時間前に商品が完売してしまうことも。店の雰囲気やケーキの味の評判も良く、もともと店がなかったことから「ちひろ菓子工房に行ける」ということが古くからのファンに喜ばれているという。

 吉田さんは「もともと製菓の道に進んでいたので、店舗を持ちたいという夢はあった。喜びはあるが、今は忙しくて自分の気持ちを振り返る余裕がないくらい。ファンの皆さんはもちろん、ご近所の皆さんからも長く愛される店にしたい」と意気込む。

 店舗は築95年の古民家を改装。「懐かしさや安心感のある店」をコンセプトに、古風な外観や「はり」はそのまま生かし、壁や床を張り替え、県産材の木を使用したあたたかみのある店内に仕上げた。店舗スペースにはイチゴを使ったショートケーキ(350円)や甘酒プリン(230円)をはじめ10種類以上の生菓子や焼き菓子が並ぶ。人気のシフォンケーキは直径12センチの「ちびシフォン」(甘酒・和くるみが650円、プレーン・紅茶・クランベリーが540円)と17センチ(1,620円)を用意。デコレーションケーキの予約も引き続き受け付ける。

 大きな窓から日差しが降り注ぐカフェスペースには10席を用意。購入したケーキをイートインできるほか、日替わりのスイーツプレート(600円)やドリンクメニューなどを提供する。

 吉田さんは「カフェイベントへの挑戦やイベント出店とデリバリーの復活なども目標としている。1人で作っているので、品ぞろえや接客が至らないところもあるかもしれない。少しずつ成長していくので、末永く見守ってもらえれば」と呼び掛ける。

 営業時間は10時~19時。木曜定休。

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