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盛岡の洋菓子店が黒米使ったフロランタン－雑穀の消費拡大に一役
（2012年01月20日）
盛岡の洋菓子店「タルトタタン」（盛岡市八幡町、TEL 019-626-1700）は1月11日、黒米を使った新商品「黒ほなみ」を発売した。
雑穀の産地として知られる花巻の農協や生産者団体などが、黒米の消費拡大を目指してポン菓子を開発。新たな消費拡大を目指して、同店がフランス焼き菓子のフロランタンに仕上げた。同社によると、白米に比べて黒米は食物繊維や鉄分、マグネシウムが多く含まれ、果皮には抗酸化作用があるという。
「フロランタンはキャラメルの香ばしさが特徴だが、黒米のポン菓子がトッピングされることで、さらに風味が増した」と営業担当者。
価格は8袋800円（化粧箱入り）。盛岡八幡町本店、盛岡駅店、アネックスカワトク店などで販売する。
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