岩手県庁裏ににパン店「La Quoita.（ラコイタ）」（盛岡市内丸、TEL 019-656-7882）が8月1日、オープンした。

La　Quoitaの商品

　同店店長の川戸隆太さんは「食に関する仕事をしてきたので、これまでやってきたことを凝縮して店をやりたいという思いがあった。実家が老舗パン屋ということもあって、実家とは別にパンを中心にした店を作った。パン屋は朝が早いが、焼きたてを食べてほしいのであえて昼から夜まで営業する」。店名の「La Quoita」については「お店の名前に『ビック』をつけてもらえればわかるはず。しゃれを取り入れた」と話す。

　店内は約20坪でカウンター4席とボックス8席のイートインスペースを設置。パン作りの作業を見ることもできる。

　パンは20種類ほど用意する。望月製餡所（盛岡市川目町）の優しい甘さのあんを使用した「La Quoitaあんぱん」（190円）は白あんと粒あんの2種類。自家製のクリームをたっぷり詰め込んだ「La Qupitaクリームパン」（180円）も人気。コーヒーにもこだわり「NAGASAWA COFFEE」（上田1）がパンに合うコーヒーをイメージして作った同店オリジナルブレンドを、バリスタが入れて提供する。

　「どんな店かまず来てもらえればうれしい。ゆっくりしていってもらえれば」と川戸さん。

　営業時間は11時～22時。日曜定休。