雫石に8月9日、自家焙煎（ばいせん）コーヒー専門店「Aurora Coffee Roasters」（雫石町、TEL 090-7666-5044）がオープンした。

KENIYA kiunyu Factory(760円)、ブレンドコーヒー(400円)、手作りラズベリータルト(300円)

　店主の新里研也さんはコーヒー好きが高じて、自宅前にプレハブを改装し同店を開いた。店舗面積は約3坪で、店内には焙煎機とカフェスペース4席を備える。北欧文化が好きという新里さんが外装・内装とも一から作り上げた。白壁を基調に北欧インテリアで飾られた店内では、フィンランド雑貨の販売も行う。平日は他の仕事をしているため、夜だけ店を開ける。週末は朝から開ける日もあるが、新里さんの都合次第だという。

　ケニアやペルー、ブラジルなどコーヒーの産地から取り寄せた厳選豆を自家焙煎したスペシャリティーコーヒーを取り扱う。1袋200グラム入りで、「ケニア」（1,850円）や「ニカラグア」（1,350円）など現在9種類を販売。

　カフェではひきたての豆を使い、豆の種類に合わせて研究したという5種類の入れ方でコーヒーを抽出して提供する。ブレンドコーヒー（400円）のほか、コーヒーに合わせたスイーツと自家栽培のラズベリーを使ったジャムで手作りしたラズベリータルト（300円）、シナモンロール（220円）も用意。

　新里研也さんは「雫石のはずれにあるが、かわいいお店なのでコーヒー好きの方や北欧文化に興味がある人に楽しんでもらえれば」と来店を呼び掛ける。

　営業時間は、平日＝18時～21時、土曜・日曜＝10時～20時。木曜定休。