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サンマだしの「復興ラーメン」発売-ラーメン評論家・石神さんプロデュース

調理例

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 東日本大震災で被災した水産加工業の鎌田水産(大船渡市)は9月1日、サンマだしを使った「復興秋刀魚(さんま)ラーメン」を発売した。

 サンマをほぼ丸ごと使ったあっさり味のスープや細麺の組み合わせなど、味のプロデュースはラーメン評論家の石神秀幸さんに依頼した。同時につけ麺「秋刀魚つけ麺」も発売。

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 同社の鎌田晋副社長は「本社や加工場、冷凍設備などが会社の大半が津波の被害を受けた。2艘(そう)ある漁船のうち1艘を失ったが、半年で何とかここまで復興できた。有名人とのタイアップは初めてだが、これを機会に被災地の気持ちを商品に乗せて届けたい」と意気込む。

 価格は、麺とスープのセットで6食入り=2,400円、8食入り=3,000円。つけ麺は6食入り=2,500円、8食入り=3,200円。同社サイトなどで通販のみ取り扱う。

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