盛岡手づくり村（盛岡市繋字尾入野）に4月1日、「自然レストラン大樹（だいじゅ）」がオープンした。

　同レストランは、岩手県の食材をメーンに使うことで同県の食文化をPRする目的に、レストラン事業を手がける燦ケミカル（みたけ）が運営する。メニューは食品加工業の中野製麺（川目）がプロデュースする。

　食材は、調味料以外はすべて岩手県産を使用。県北特産のいわて短角牛や南部かしわ（雫石町）、三陸沿岸の海産物ほか、野菜類は周辺の生産者から直接仕入れるなど、「地元」を意識した。「南部ひっつみ定食」（880円）、「いわて短角牛のハンバーグ定食」（1,200円）、「純朴たまごのオムライス」（830円）、「もりおか冷麺」（850円）、「盛岡じゃじゃ麺」（650円）のほか、「もりおかベリー」として売り出し中のアロニアを使った「もりおかベリーピザ」（1,000円）などの定食や麺類、ピザをそろえる。盛岡の老舗レストラン「パイオニア牧場」とのコラボメニュー「ビーフシチュー」（1,800円）も。

　「ひっつみをその場で手で延ばして作るなど、手づくり村のテーマに合わせたメニューも用意した。食べるだけでなく岩手の食文化を体験してもらえれば」と広報担当者。

　営業時間は8時45分～17時。