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岩手の地酒「南部美人」の酒かす使った和風ケーキ発売

「南部けーき」と「酒粕白あんがんづき」岩手の地酒、南部美人を使用

「南部けーき」と「酒粕白あんがんづき」岩手の地酒、南部美人を使用

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 白石食品工業(盛岡市黒川)は1月から、岩手の地酒「南部美人」(本社=岩手県二戸市福岡)を使って作った「南部けーき」を販売している。

 南部美人は岩手県二戸市で作られている日本酒。「南部けーき」は白あんに南部美人を使っており、岩手県産南部小麦も使用。ケーキの生地にも練り込むことでマイルドな味わいになっている。生地だけでなく、白あんは下にも敷かれており、南部美人の芳醇(ほうじゅん)な香りが広がる和風ケーキだ。同時発売の商品として、黒糖がんづきに南部美人の酒かすを使った滑らかな白あんを絞った「酒粕白あんがんづき」(参考小売価格126円)も発売した。いずれもノンアルコール。

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 南部けーきの参考小売価格は126円。県内のコンビニやスーパーなどで販売している

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