盛岡の老舗豆腐店「平安商店」（盛岡市本町通1）が運営する豆腐専門店「おとうふ亭」（本町通3、TEL 019-626-8046）が6月15日にオープンしてから1カ月を迎えた。

サクッふわっとした口当たりの豆腐ドーナツ

　これまで豆腐を中心とした商品の卸と移動販売行ってきた平安商店が、昔ながらの豆腐の味をもっと知ってもらおうとオープン。豆腐の店頭販売のほかに、店内にイートインスペースも設け、豆乳ソフトクリーム（300円）の販売や試食もあり一息つくことができる。

　豆腐は仕上がり時間が決まっており、11時・14時・16時30分の1日3回。寄せ豆腐、岩手県産大豆を使用した生揚げ豆腐、きぬ生揚げ豆腐を熱々出来たてで食べられる。豆腐は試食もできる。

　現在の人気商品は、寄せ豆腐（300グラム、350円）、ふわふわの豆腐ドーナツ（63円）、卯（う）の花コロッケ（120円）、大豆たんぱくを使った大豆の空揚げ（100グラム、180円）など。おすすめは、豆の味が濃くておいしい特製県産豆乳（1000ミリリットル入り、400円）という。

　店長の小笠原早紀さんは「国産大豆を使った商品ばかりで、ここに来れば大豆のよさ、豆腐のよさがわかると思う。国産大豆のおいしさを知ってもらえれば」と話す。

　営業時間は10時～18時。日曜定休。