岩手県花巻市の志戸平温泉株式会社（代表取締役：久保田 剛平）は、高源精麦株式会社（代表取締役：高橋 誠）とのコラボレーションをここで発表いたします。また、両社トップによる対談も開催予定です。なお、対談の詳細は記事下部に記載しております。

【高源精麦株式会社/白金豚】について：白金豚（はっきんとん）は、岩手県花巻市の畜産会社である高源精麦株式会社によって育成されている銘柄豚で、筋繊維が非常にきめ細かく、旨みが凝縮された脂身が特徴です。岩手・花巻の豊かな自然の中で、品種、飼料、飲料水の三点にこだわりながら育成・出荷されています。この肉は、細かい繊維の中に備わっている旨味が、口に含んだ際に柔らかくジュワっと広がる体験を提供します。地域を代表する味覚として、ふるさと納税の返礼品にも採用されています。



品種はLWB（ランドレースと大ヨークシャーの混血種×バークシャー）で、三種をブレンドした豚飼料には地元産のとうもろこしを積極的に使用し、飲料水には奥羽山脈の麓と北上山地の天然の地下水を用いています。また、これを釜石で採れたミネラル豊富な鉱石でろ過しています。

■会社概要
高源精麦株式会社
代表取締役社長：高橋　誠
所在地：〒025-0092 岩手県花巻市大通り1-21-1
設立：昭和33年5月（創業1910年）
事業内容：養豚、食肉加工、食肉販売、飲食店経営
資本金：6450万円
URL：https://www.meat.co.jp/company/

●コラボの経緯
近年、日本の旅行市場はインバウンドおよび国内旅行共に拡大傾向にあります。一方、日本の人口は減少を続けており、2045年には約2000万人減少すると言われています。そのため、外から人を呼び込む観光業は重要な産業となっています。観光の意義として、定住人口1名（年間消費額約130万円）に対し、訪日外国人旅行者が8人、国内旅行者（宿泊）が23人、国内旅行者（日帰り）が75人であることが、2019年の観光庁資料に基づいています。
定住人口1名（年間消費額約130万円）
＝訪日外国人旅行者：8人=国内旅行者（宿泊）：23人=国内旅行者（日帰り）：75人
※2019年データに基づく観光庁資料より

現在、旅行者が「宿泊施設を選ぶ」「誰かに宿泊体験を伝える」理由の一つとして、「その地域ならではの体験」が徐々に重要視されてきています。湯の杜ホテル志戸平でも、「岩手花巻ならでは」の商品の提供に力を入れています。これまでに「産地直送！ヒカリノマルシェ」として、岩手県の農家から取り寄せた野菜を揃えたサラダコーナーの提供や、大浴場「天河の湯」内の既設サウナを岩手山溶岩を使用したフィンランド式サウナ「溶岩サウナ」としてリニューアル、社内シェフコンテストを岩手花巻の食材をテーマに開催するなど、地域に根ざした活動を活性化しています。
このように、「岩手花巻ならでは」を追求し、挑戦し続ける志戸平温泉株式会社は、2025年より「地域共創」をキーワードに活動を展開します。その一環として、地域企業とのコラボビュッフェを開催いたします。岩手花巻の魅力を伝える食材の一つとして、「白金豚」で有名な高源精麦様にお声掛けし、ご快諾いただき今回のコラボ開催に至りました。

岩手県産野菜のマルシェ

岩手山溶岩のサウナ

社内シェフコンテスト

岩手木材のカプセルトイ

●両社トップによるコラボ対談
コラボについて、両社代表取締役による特別対談を開催します。本対談はメディア関係者限定で行われ、地域ブランドの魅力や観光業との連携についてお話しします。
*開催日：2025年10月6日　14：30～（30～40分予定）
*対談会場：湯の杜ホテル志戸平 3階 「Live×Buffet ヒカリノモリ」
*対象者：メディア関係者のみ（一般参加不可）
*テーマ：「地域共創と地域の未来について」
*取材可能範囲：写真・動画撮影＝可、対談後の取材＝有
*提供予定素材：プレス写真・ビュッフェ料理
*取材申込方法：メールまたはお電話
*申込締切日：2025年10月5日　17時迄
＜お問合せ先＞＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
湯の杜ホテル志戸平　担当：伊藤　0198-25-2011 （受付時間　9:00～19:00）
https://www.shidotaira.co.jp/


志戸平温泉株式会社　代表：久保田 剛平

高源精麦株式会社　代表：高橋 誠

●コラボの詳細
*開催期間：2025/11/8～12/25
*コラボイベント（予定）
1. ビュッフェレストラン「Live×Buffet ヒカリノモリ」×「白金豚」のクリスマスコラボフェア開催！
2. ホテル売店に「白金豚」コーナー展開・関連商品の期間限定販売！
3. SNSキャンペーン実施（宿泊券や白金豚詰め合わせをプレゼント）
※その他のイベントも制作中です。

●「Live×Buffet ヒカリノモリ」×「白金豚」クリスマスコラボフェア概要
コラボテーマは「チキンだけじゃないクリスマス」とし、人気の牛ステーキやケーキはそのままに、白金豚のステーキ、白金豚のココナッシチュー、白金豚のローストポーク、アイスバインなど、クリスマスチキンに代わる魅力的な料理を多数提供予定です。




白金豚のソテー

白金豚ココナッツシチュー

白金豚ローストポーク

白金豚のアイスバイン



湯の杜ホテル志戸平「日常からの解放」をコンセプトに、渓流リゾートホテルを通じた非日常への体験価値提供を行っている宿泊施設。2020年ビュッフェレストラン新設。2021年ロビーラウンジリニューアル。2022年計35室の客室リニューアル、2023年に大浴場「日高見の湯」をリニューアル/洞窟サウナ、オール岩手のカプセルトイ「ガチャモンの森」新設、2024年ミキハウス子育て総研「ウェルカムベビーのお宿」認定、大浴場「天河の湯」をリニューアル/溶岩サウナ新設。様々な改装を重ね、お客様への感動提供にチャレンジしています。