ちゃんこ料理店「ちゃんこ太五郎」（盛岡市中央通3）が現在、夏限定のちゃんこ「前沢牛とトマトの夏ちゃんこ」を販売している。

　今年から春・夏・秋・冬の季節ごとに限定ちゃんこの販売を始めた同店。夏ちゃんこは、同店店主の菅原晴広さんが、暑さで体力を消耗する夏だからこそちゃんこを食べて元気になってほしいと考案。多彩な夏野菜が出回る時期ならではのちゃんことして限定で提供する。夏野菜の一つ・トマトを使い洋風に仕立てている。

　メイン食材のトマトは奥州市江刺産の「すずこまトマト」を中心に岩手県産を使用。具材にはブランド牛「前沢牛」や、県産の夏野菜を使う。商品には特製トマトソースと前沢牛、夏野菜、ラーメンをセット。具材とスープを鍋で煮込んで完成となる。

　「鍋というより、洋風の煮込みのイメージ。暑い時期は火を使って煮炊きをするのが大変なので、煮込み風に作れるようにした。トマトをたっぷり使って夏でも食べやすい味に仕上がっている。冷たく仕立ててもおいしい。仕上げに粉チーズやタバスコを加えるのもおすすめ」と菅原さん。「暑さとコロナ禍のダブルパンチで、外にも出かけにくい日が続くと思うが、家で過ごす時間をちゃんこで少しでも楽しんでもらえれば」と呼びかける。

　価格は2、3人前5,000円。注文はインターネット通販などで受け付ける。