あさ開（盛岡市大慈寺町、TEL 019-652-3111）は6月から、直営レストラン「ステラモンテ」（同）で同社の日本酒を使った「酒サングリア」の提供を土曜・日曜限定で始めた。

　同商品は以前イベントで提供したことがあったが、店舗での提供は初めて。「酒蔵ならではの飲みやすい酒が提供できれば」と始めた。

　自家製ガムシロップに季節に合わせたフルーツ7種類を、同社の純米大吟醸「ヤマニホシ」に漬け込んだ。「ヤマニホシ」は同社の屋号にちなんでおり、同店のみで提供する特別なお酒。毎週フルーツの種類を変えて提供する。

　その時の気分に合わせて楽しんでもらえるようにと、サングリアのほか、かき氷を乗せたフローズン、スパークリングサングリアの3種類を用意。日本酒に漬け込んだフルーツをグラスにたっぷりと盛る。「夏にぴったり」と女性客に人気だ。

　同店店長の岩井花健一さんは「日本酒に漬けたフルーツは甘味も増しておいしくなる。日本酒になじみのない人に少しでも身近に感じてもらえたら」と話す。

　価格は400円。営業時間は11時30分～22時。