株式会社北三陸ファクトリーは農林水産省 中小企業イノベーション創出推進事業の 第２回公募に採択されました。"日本産農林水産物・食品の輸出を加速化する生産・流通システムの開発・実証"というテーマに対し、「ウニの短期実入改善システムの構築及び輸出実証」という事業計画により、2024年度～2027年度まで、総額9.2億円で採択されたものです。
本事業を通じてウニの短期実入改善システム・UNI-VERSE systems(R)の実証プラントを岩手県洋野町に導入し、国内の他地域で展開可能なウニの短期陸上養殖技術を確立させ、高品質な国産養殖ウニのグローバルマーケットへの展開を推進して参ります。

うに再生養殖事業の展開
日本産のウニは海外での需要が高まる一方で、全国的な「磯焼け」によりウニの可食部である生殖巣が極度に少ない「痩せウニ」が増加し、高品質なウニの確保は年々困難さを増しています。北三陸ファクトリーでは、北海道大学大学院水産科学研究院や各研究機関と共に開発した「うに再生養殖」技術の普及、国内外での横展開を目指し取り組んでおります。


北三陸ファクトリーのうにを通じた海を豊かにするエコシステム

北三陸ファクトリーでは、磯焼けを防ぐために駆除・廃棄されていた実入りの悪いうにを採捕し、うに用生簀に収容、短期間の給餌により、実入り、色、品質を大幅に改善し、天然と遜色のない美味しさを実現することに成功いたしました。この、うに再生養殖の仕組みは、北海道大学大学院水産科学研究院 浦和寛准教授らと7年以上の月日をかけて開発したものです。これにより、本来うにが流通しない秋冬にも出荷が可能となります。うに用飼料「はぐくむたね(R)」および、うに用生簀は、北三陸ファクトリーが独占的に実施できるものです。本事業では、大規模の陸上水槽を岩手県洋野町に導入し、これらのコア技術を基にウニの短期実入改善システム「UNI-VERSE systems(R)」を実証することで、品質の高い輸出用ウニの供給体制の構築を目指します。


うに再生養殖による実入改善

＜特許＞
・うに養殖用飼料（特願2023-000843）　※北海道大学らとの共同出願
・うに用の生簀、うに用の水槽の構造（特許第7082388号、特許第7029133号）
＜商標＞
・HAGUKUMU-UNI　はぐぐむうに（商標登録第6569232号）
・HAGUKUMU-TANE　はぐぐむたね（商標登録第6587059号）
・UNI-VERSE SYSTEMS（商標登録第6805734号）
海外への販路拡大
海外での流通においてはGlobal Sustainable Seafood Initiative（GSSI）の基準に準拠した漁業や養殖場からシーフードを調達し、環境への負荷を最小限に抑えるよう努めている米国の大手スーパーマーケットとの商流を確立。
本年2月にはGulfoodに出展し、イノベーションアワードに「洋野うに牧場四年うに 凍結うに」と「UNI&岩手産バターSPREAD（うにバター）」の2つの商品において最終選考のノミネートを受けました。その後、ドバイのPrime Groumetブランドによるシーフード店への商流を確立しています。
国内においてはサステナブルな手法でとられた「洋野うに牧場の四年うに」や、うに再生養殖で育まれた「はぐくむうに」の販売を行っています。
北三陸ファクトリーでは、中東、北米、東南アジア含めた世界に向けて、確かなサステナブル・シーフードを販売して参ります。

Gulfood innovation awards 2024最終ノミネート商品

Gulfood出展ブース

北三陸ファクトリーについて
北三陸ファクトリーは、世界唯一の「うに牧場(R)?」のある岩手県洋野町で、高品質なウニのブランドを展開するリーディングカンパニーです。「北三陸から、世界の海を豊かにする」をミッションに、高品質なウニを育てるノウハウを活かし、新たな「うに再生養殖システム」の技術で世界と繋がり、持続可能な水産業の未来をつくるための取り組みを推進。2023年にはオーストラリア法人を設立し、国内外で事業を展開しています。

社　名：株式会社北三陸ファクトリー
関連会社：株式会社ひろの屋／KSF Australia Pty Ltd／Tasmania Blue Seafood Pty Ltd／一般社団法人moova （モーバ）
所在地：岩手県九戸郡洋野町種市第22地割133番地1
設　立：2018年10月1日
代表者：代表取締役 下苧坪之典
事業内容：農林水産加工物の製造加工・販売、6次化拠点開発の企画運営、水産業に関する技術開発
U R L ：https://kitasanrikufactory.co.jp/





北三陸ファクトリーでは現在積極的に採用を行なっております。ご関心のある方は、ぜひお気軽にご連絡ください。

これからの経営を担う右腕
■営業本部長
経営者（リーダー）の右腕となって組織基盤を強化することを役割とし、営業、商品開発、事業計画や事業戦略、資金管理・調達等も含めバリューチェーン全体を推進、リードいただける方（管理会計に強みをお持ちの方を歓迎しています）

確かなサステナブルシーフードをグローバルへ
■グローバル営業
社長の右腕として、オーストラリア及び日本のサステナブルシーフードの価値をグローバルに広げ、世界展開を推進いただける方

うに養殖事業の陸上技術へのチャレンジ
■養殖事業R&Dマネージャー
養殖設備の開発、養殖技術開発における実験・水質やうに育成に関するデータ分析を通じて、養殖事業を推進をお任せできる方

■プラントエンジニアリングマネージャー
養殖プラント建設・立ち上げ、運用に向けた、機械・配管・電気・制御等のエンジニアリングの専門性をお持ちの方

株式会社　北三陸ファクトリー
Email: 　info@kitasanrikufactory.co.jp