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良質のタンパク質や大豆サポニン、アントシアニンが豊富に含まれる
黒大豆を使った天然醸造味噌を限定販売－雫石町の農業法人が商品化
自社の畑で栽培した原料を使って加工食品を製造・販売する「わかふじ農産」（雫石町西根堀切、TEL 019-691-5811）は、10月下旬に今年の黒大豆を原料にした味噌を発売した。（2008-11-13）
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