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コロッケ用ソース「GoGoソース」、「ゴウちゃんのコロッケ屋」10周年で発売

上田店では揚げたてのコロッケが楽しめる。電話で予約も可能

上田店では揚げたてのコロッケが楽しめる。電話で予約も可能

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 野菜から自家製栽培で製造する「ゴウちゃんのコロッケ屋」(盛岡市上田3、TEL 019-681-9076)が12月、10周年を記念してコロッケ専用ソース「GoGoソース」を発売した。

従来のソースのような黒色ではなく、赤紫。野菜とアロニア中心の果物を使っている

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 代表の野村豪さんがフランチャイズのコロッケ店を経て、自家生産のコロッケ店を開いたのは2年前。産地偽装などの社会問題に配慮し、使う野菜まで栽培ししたいと思ったことがきっかけ。野村さんは「野菜も肉や魚介などの材料も、産地がわかるものを使うことで自信を持って提供したい」とコロッケの素材に対するこだわりを語る。人気商品の各種コロッケパンに使うパンも、福田パン矢巾工場(矢巾町)から特注サイズのものを取り寄せている。

 「GoGoソース」の開発を始めたのは1年前。今年6月、砂子沢アロニア生産部会から話を受け、アロニアを使うことを決めた。ホロホロ鳥を使った人気のコロッケに合うように調整。12月からソースの店頭販売を始め、現在提供する各商品のソースは全て「GoGoソース」になった。「コロッケの味を引き立たせるソースを作りたいと思い開発した。コロッケ本来の味を引き立たせる味になった。一口食べれば誰でもおいしいとわかるはず。もちろんコロッケ以外にもおすすめ」と自信を見せる。

 内容量は170ミリリットルで、価格は465円。上田店店頭、電話予約、同社ホームページで販売するほか、盛岡手づくり村(盛岡市繋)、オガールプラザ(紫波町)、銀河プラザ(東京都中央区)などでも扱う。

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